キュウリの漬物

 



きゅりの漬物：　安いので沢山購入しました、キュウリもみ、酢の物、炒め物、糠漬け、等,楽しんでいましたが、あまりにも多くて、痛むのが心配なので、塩漬けにして、夏の炎天下に、3日干してみました、いぶり漬けのよで、歯ごたいが良く味も美味しい、酒の摘みに最高。
日持ちがどの位か、試してみようと思います。
冷蔵庫で3ヵ月は楽にもつと思います。

稲刈りの準備

陸稲は刈り取っているところも、見受けます、早い、





  

9月に入ったら稲刈りが始まるのでしょう、年々早くなる、家の前に

廃品回収屋さんが出来、小型の農機具が沢山出ています（まだ立派に動きます）。

今はどの農家も乗って作業する大型のコンバインに変わってしまいました（300万～700万位）

年に10日位しか使用しません、なんて効率の悪さ。

これからは法人化を推進して生産コストを下げる努力しなければ農家やっていけないでしょう。

現に奥久慈の法人農業事業体は、後継者いない農家から田畑借受、規模拡大と、高品質の米、野菜を生産、出荷しています。

ここには若者も集まってきています。

 

 



３升漬

三升漬け：青唐辛子（激辛）１：醤油１：米こうじ１。

１ヵ月前に仕込んだ物が出来てきました。

辛さがまろやかになり、美味しなっています。

秋田、山形の東北地方でお正月ごろ冬の寒い時期に食べるのだそうです。

4か月後は更に辛さが、まろやかになり美味しくなるでしょう。

 



 

つぶやき
福島第一原発、冷凍壁造り大失敗２２０億円の税金を投じたこの工事、失敗で税金は氷水と化して消えてしまった。
東電，今季黒字決算驚き！！

今年は雨量がすさましい

広島土砂崩れ災害すさましい、ここ一週間危険な状態が続きそう。

奥久慈の、山里は、大きな災害がなく穏やかなところです。
田舎暮らしで人気上昇中。
ここ数年、日本一の米を産出しています。

稲は頭が垂れて来ました、早朝散歩中、ヘリコプターでの農薬散布を見ました。
見事な操縦、田んぼの隅々、隙間なく散布していきます、一枚の田んぼで2，3分凄いです。

 



今年の新米の米価が下がるらしい。

今、雷で瞬間的に停電、今年初めて、大型冷蔵庫、数代抱えているのでドッキリ。

熱中症予防指数厳重警戒３１℃

昨日から暑い３６℃超え、三時間ぐらいバイクで歩ていると腕が真っ赤、意識的に多めの水分を取らないと倒れそう、明日の熱中症予報指数３２℃超えそう。

だいぶ稲穂重くなりました

春一番福寿草が咲きました

寒い寒いと思っていたら、庭の植木の下に、福寿草が黄金の花弁を見せました。
ちょっと、あたかさを感じ、体の緊張感がほぐれて、ホット一息。

 

 

 



寒中見舞い申し上げます

 

お正月三日間は近年に無い、静かで、穏やかな日を、過ごすことが出来ました。
散歩のコースに小さな農業用のため池が有り、毎年白鳥がきます。
毎年、繰り返される風景です。

つぶやき
東電、公的支援1兆円受けていながら、免税国オランダに200億円蓄財、納税逃れ！！
国民への犯罪行為だ！！。
東電を破たん処理し国営企業にすべきだ、東電の経営責任者は撤退させるべき！！！