オニオンドレシング

毎日利用しているオニオンドレシングに先日作った塩麹を加えてみました。
加えて日が経つに程に、風味と美味さが驚くほどに増します。
私の野菜中心の食事に重宝しています。












つぶやき
毎日、消費税１０％増税の報道で騒がれています、民主政権は消費税は上げない公約で政権交代したのでは。
国民への背信行為です。
民主政権では国政運営する能力が無いこを思い知ったのか自民党との大連合構想を打ち出してきた、とんでもない事だ。
即国会を解散して選挙で民主政府の数々の国民への背信行為と国政への無能ぶりだった事などへの国民の審判を受けるべきでしょう。

里山歩き

雨の日が続き２，３日歩けませんでした、疲れていたので丁度良かったかもしれません。
今日は、日差しが暖かいのですが風が強いので歩きにくい、花粉も飛び交っているので、目の周りが痒くなります。
散歩してる人も見かけませんでした。
花粉症の人が多いのでしょうか。歩き終ると、若干爽快な気分になります。
白鳥ががまだ溜池にいます、今年は帰るのが遅れています、大サギは２週間前に帰ったのに。
寒さのせいでしょうか。

つぶやき
東電に巨額の税金を渡して被害者の救済をしている現状、効率が悪い。
東電社員よる査定と被害者に代わっての賠償請求書作成、これらは東電利益を最優先に作業するので被害者は不利な立場です。
今までに色々と問題が発生しています。
原発事故は東電まかせではなく国が世界の英知を集め責任を持って対処すべきです。
それには東電を国有化すべきです。
東電資産を早急に処分して、国が直接被害者に救済、賠償すべきです。作業に公正さが生まれ、作業も無駄が省け被害者への救済が早まる。
東電の国有化を急げ！！

塩麹を使って見ました

数週間前に塩麹を作って見ました。
８０％出来でした。
水道水を使ってしまいました。
麹菌には塩素はまずかった。
肉に薄く塗ると軟らかくなり風味豊かになり美味しくなります。
漬け物の一夜漬けも最適です。
塩を使う要領で料理に使用すると風味豊かな料理に変身します。
以前は麹が手に入りにくかったのですが、今はスーパーに多く入荷するように成りました。一昔はどの街にも糀屋さんは一軒ぐらいはあったのですが、いつの間にか無くなっています。農家ではどの家でも味噌を作るのが、年中行事でした、その姿が見かけなくなった。
子供からお年寄りまで一家全員でする、味噌作り作業、楽しかったことを思い出されます。

つぶやき
今日午後３．１３重税反対、全国統一行動集会に参加してきました。
集会後、税務署までプラカードを持ちシュプレヒコールを元気良く大きな声デモ行進し市民に消費税反対、東海原発の再稼動はやめろ、ＴＰＰ参加反対など訴えました。
申告もすみ、ホット一安心。
今年も健康と仕事に頑張っていきましょう

里山歩き

雨上がり日差しが強くなり、久し振りに青空見えたので里山を歩いて見ました。
梅の花が咲き始めました、梅の木の下では良い香りが漂っています。
やっと春が来たかな。

つぶやき

昨日は３．１１東日本大震災、１年経ちました、被災地では復興の道今だ遠く、政府の復興計画、国民へ具体的に示せず、もはや民主党政府ではこの国を救う事は出来ない、早急に国会を解散すべきです。

笠間の陶芸店災害復興今だ出来ず

 

笠間の老舗の陶芸店を訪ねてみました。復興に程遠い状態でした、上り窯は、完全に崩壊していました。

何とか復興させようと、ガス窯などで仕事を再開させ、頑張っています。

街全体の陶芸店では、お雛様を飾り街を盛り上げようと頑張っています、個性的な焼き物の、お雛様を飾っているお店も多数有りました。

客足は少ない。

陶芸の街笠間を復興させる為お出かけ下さい。

つぶやき

鬼怒川、那珂川の渓流釣りの解禁が延期されました、放射能セシウムが基準を超えた為です（下野新聞記事参照）、川も山からの雨水等で汚染が増えて来るのではないでしょうか。
例年では、塩原温泉、奥鬼怒川温泉では３月一日渓流釣りの観光客で賑うはずなのに、客が来ない、それでなくとも震災後客足が激減しているのに大きな痛手だ、東電補償金を払え！！
最近、近隣の山里で捕獲された猪にセシウムが５００ベクレルを超えていたので、百数十頭が焼却処分されました。
里山の除染を急がないと今年の米の作付けが心配だ。
国の対応が後手後手なのに、いらだちを覚えます。

山奥の禅寺

しずけさの
森にたたずむ
修験寺

先日、初詣に出かけてみました
何時来てもこのお寺は静寂の中にたたずみ、いい雰囲気のお寺さんです。

今日は雨が一次上がった時間を見計らって三日ぶりに里山を歩いてみました、三時間も早足での散歩、暖かいので気持ち良く動けました。

つぶやき
雨が久し振りに降ってくれた、乾燥してたので火災が心配で火の元のチェクに気を使ってきた、家を開けるのも心配、チョットは落ち着けるかな、と思っていたら
原発で放射能汚染された山から放射能を含んだ雨水が河に大量に流れこみ放射能レベルが上がり水道水が飲めなくなるのでは、現に雨水が流れ込む貯水池の放射能レベルが基準値を大幅に超えている所が多く見つかっていると報道されています。
雨が降ったら降ったで新たな心配、如何してくれる、ドジョウさん！！



樽抜き柿のスイーツ

昨年１０月に仕込んだ樽抜き柿がうまく出来ました。
軟らかくねっとり感と歯ごたえが残り美味しい。
皮をむいて、切って皿に盛、コタツに置いておいたら直ぐに無くなった。

スイーツも作ってみました、これも直ぐ売り切れ。

柚子の皮の砂糖煮付けをスイーツに添えてみました。

柿の香りと柚子の香りが楽しめて良いスイーツなりました。






つぶやき
やっぱり、やっていたか政府，自衛隊ぐるみの選挙介入。
自公、民主政権の度重なる国民への背信行為、呆れるばかり、
民主党政権即解散すべきだ。
赤旗twitteがおもしろいアクセス下さい。